Råbiff

Hemgjord råbiff är helt klart den godaste. Vi använde KRAV-märkt närproducerat kött som vi köpt på en gårdsbutik en bit utanför Stockholm. Hade innanlår men går nog lika bra med oxfilé. Ta bort alla hinnor. Mal två gånger. Om man inte har köttkvarn kan man ofta beställa färdigmalt kött på vettig matbutik. Jag blandade i kapris, rödlök, rödbetor, saltgurka, fransk senap, salt och peppar. Allt efter smak och tycke. På hade jag crème fraiche, rödlök och löjrom. Denna råbiff ligger högt på min lista över vad jag skulle äta livet ut om det bara fick vara en sak.

P1050918

En bild säger mer än tusen ord. Räcker att kolla på denna.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.